Родился 23 ноября 1957 года в с.Криничное, Болградский район, Одесской обл.Иван Плачков – председатель Одесской областной государственной администрации, экс-министр топлива и энергетики Украины.
Профессиональная деятельность в правительстве Плачкова на прямую была связана с полученной им специальностью. По образованию Иван Плачков – инженер-теплоэнергетик. Продолжительное время Иван Плачков занимал должность генерального директора производственного энергетического объединения "Киевэнерго", а после его акционирования стал председателем правления.
Впрочем успешной работу Плачкова на руководящих должностях в области энергетики назвать сложно. Недостаточные инвестиционные поступления в электроэнергетическую отрасль, неудачные переговоры, проводимые экс-министром по вопросам поставки газа с Россией и Туркменистаном - явные провалы Плачкова-менеджера.
Помимо работы в политических структурах Иван Плачков занимается научной деятельностью, являясь автором ряда научных работ и публикаций. Кроме того, в 1999 году Плачков получил Государственную премию Украины в области науки и техники. Также является обладателем звания Заслуженный энергетик Украины.
Жена Ивана Плачкова Светлана Григорьевна (1957 г.р.) – руководитель секретариата Комитета по вопросам европейской интеграции Аппарата ВР Украины. У супругов есть сын Григорий (1981 г.р.).